LAS PAPITAS ASADAS DEL PARQUE DE MIRA

Doña María Atiz, desde las 4:40 hasta las 10 de la noche, en la esquina de la Simón Bolívar y González Suárez, prende el fogón para preparar las papas asadas del parque.

A fuego lento atizado con el aventador de estera, se asan las papas hasta llegar a su punto, la corteza se limpia con cuchillo.

De 70c a $1 cuesta la porción de papa acompañada de mapahuira, ají y cebollas.

Los mireños hacen cola para disfrutar del potaje.

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