INGREDIENTES

1        libra de harina de maíz
1        libra de harina flor
1        libra de queso
½       libra de mantequilla
4        huevos
2        cucharaditas de sal
1 ½     tazas de leche

PREPARACION

En un recipiente tamizar las  dos clases de harina, formar un hoyo en la mitad y agregar la mantequilla derretida, la sal, además  los huevos y el  queso licuados con la  leche.

Amasar fuertemente y formar las tortillas a las cuales se les pica con un tenedor para evitar que se inflen y no leudan ya que no contienen levadura.

Asarlas en horno temperado hasta que se doren.