INGREDIENTES

1  babaco maduro grande
2  tazas de azúcar
3  tazas de agua
2  ramitas de canela

PREPARACIÓN

Partir el babaco a lo largo por sus divisiones naturales, pelar cada pedazo y retirar las semillas. Una vez pelado, procedemos a cortar cada pedazo largo en pedacitos transversales.

En una olla colocamos las 3 tazas de agua, el azúcar y la canela, cuando esté hirviendo agregamos todo el babaco picado y dejamos cocinar hasta que se ablande y obtengamos un almíbar liviano.

Este delicioso y perfumado postre se lo puede servir frío o caliente.