Locro de Guayaba

INGREDIENTES

20 guayabas
1 1/2  taza de azúcar
3 tazas de agua
2 ramita de canela
2 clavos de olor

PREPARACIÓN

  • Lavar las guayabas, que deben estar maduras pero firmes al tacto.
  • Cortar la pulpa de la guayaba en hojuelas, desechando el centro.
  • Poner a hervir el agua con el azúcar, la canela y el clavo de olor.
  • Cuando hierva agregar los trozos de guayaba y dejar cocinar hasta que estén suaves.
  • El almíbar debe quedar liviano.
  • Se puede servir caliente o frío.
  • Es un sencillo, delicioso y perfumado postre.

 

Receta de la Sra. Elisa Ulloa León
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