INGREDIENTES

2 bancos de panela (500 gr.)
1 taza de agua
1 rama de canela, clavo de olor y piementa de dulce
1 queso fresco (tierno) sin sal

PREPARACIÓN

Poner a hervir el agua, con la panela en trozos y las especias hasta obtener una miel, ni muy espesa ni muy líquida. Cortar el queso en cubos pequeños. Colocar pedazos de queso en posillos individuales. Cernir la miel y cuando aún está caliente bañar el queso y servir inmediantamente.

NOTA: Este postre también tiene características medicinales  porque es aconsejable servirse cuando se está agripado.