Pan de Yema

INGREDIENTES

1 libra de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 de taza de agua tibia
4 oz. de mantequilla o manteca
1 cucharadita de sal
3 yemas y 2 huevos enteros
1/4 de queso
1 taza de leche

PREPARACION

Se disuelve la levadura con el agua tibia y una pizca de azúcar, se derrite la grasa, se licuan los huevos con el queso y la leche, se revuelve con la harina, la sal y se deja leudar.

Se forman bolas con la masa y se colocan en una lata de horno, cuando están maduros los panes, se corta en cruz y se los pinta con la mezcla de una yema de huevo y una cucharada de leche.

Rinde 15 panes.

 

Receta de la Sra. Claudia Arboleda
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