INGREDIENTES

10 huevos
1 libra de azúcar
2 ½ libras de harina blanca
10 oz. de mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACION

Poner en un recipiente 4 huevos enteros y 6 yemas, agregar el azúcar y la mantequilla. Batir con la mano hasta mezclar bien los ingredientes e ir poniendo poco a poco la harina previamente cernida con el polvo de hornear y seguir amasando. La masa no debe quedar muy dura, se toma pequeñas porciones, se les da la forma de panecillos y se coloca en una lata engrasada. Se lleva al horno precalentado a tempertura moderada, de 20 a 30 minutos hasta que se doren.

Receta de la  Sra. Piedad Ulloa