INGREDIENTES

1   zapallo maduro mediano
2   litros de agua
1   kilo de panela
2   ramas de canela
5   clavos de olor

PREPARACION

• Partir el zapallo y retirar las semillas. Cortar el zapallo en tajadas de 5 x 6 cm. aproximadamente.

• En una olla ancha y gruesa ordene las tajadas con la corteza hacia el fondo, cúbralas con el agua, añada la panela molida o en trozos, la canela y los clavos de olor y tape el recipiente.

• Cocine a fuego lento y vire las tajadas de vez en cuando hasta que hayan cambiado de color y espese la miel.

• Este dulce se sirve caliente o frío, acompañado con un vaso de leche tibia.